☆チキンのピリ辛トマトソース煮☆

簡単に作れておいしいレシピをご紹介しま~す

Chikentomato

トマトが大セールだったので買って来たのはいいけれど、

置いておくのはもったいないので、ソースに

*材料*

トマト            5個

玉ねぎ           1/2個

にんにく          2片

鷹の爪           2本

塩              小1

ローリエ           1枚

~作り方~

・トマトはざく切りに、玉ねぎはみじん切り。

・お鍋につぶしたにんにくと半分に割った鷹の爪、

オリーブオイル大3(材料外)を入れて中火にかけて、ゆっくり香りを出していきます。

・少し色づいてきたら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒めてから

トマトを一気に入れて、塩を振りかけひと混ぜ。

・ローリエを入れたら、蓋をして弱火で15分(時々かき混ぜてみる

最後は蓋を取って、中火で5分

・仕上げに薄口醤油を小1を入れてなじませれば完成

****************

今回はこのソースの半分に食べやすい大きさに切ったとりもも肉を

塩、こしょうのあと軽く小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼いて

ソースの中に入れて7~8分煮込んでみました。

付け合わせは茹でたキャベツとふわふわ卵

これがトマトソース相性

(写真は2人分です)

************************

鷹の爪の辛さの調節は中に入っている種です。

辛いのがお好きな方は種を入れると一気に辛くなりますよ

ソースはもちろんパスタにもOK

おいしいトマトの季節も残り少なくなってきましたよ。

ぜひお試しあれ

**********************

ランキングに参加しています。

応援クリックよろしくお願いします

|


« 久しぶりに行ったのは | トップページ | ☆トマトと豚肉のカリカリ焼き☆ »