最近は…

今日のランチは「土山人」でお蕎麦をいただきました

朝ヨガの帰りだし、ヘルシーにということで

ここに来たんですが…

実は昨日のお昼ご飯以来の食事ということで

おなかが…

かき揚げのついているセットにしちゃいました

「土山人」はもともと芦屋のお蕎麦屋さん

今は市内に住んでいますが、以前は芦屋にいたので

懐かしいんです。

最近はほたるまちのここに時々

芦屋のお店も素敵だけど、

ここもいい感じでゆっくり

おそばを楽しむことができますよ

小鉢がセットになっているんですが、

これがまた美味しいんです

細かい仕事が感じられます

お近くに行かれた際はぜひ

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たまには…

週末に少しだけあった自由時間

紅葉は見れなかったけれど、きれいな景色を眺めて

少しのんびりとお茶タイム

珍しく日本茶をいただきました

女子のお茶時間にはスイーツは

必要ですよね～

ということで私はわらびもち

お友達は栗ぜんざいでした

日本茶ってなんだかホッとするんですよね～

上手に入れるのは少し難しいけれど、うまく入ると

もっと上手に入れれるようにがんばりたいなぁ～って

つかの間でしたが、とっても幸せな時間でした

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☆きのこクリームパスタ・コリアンスタイル

定番のクリームパスタを少しアレンジしてみました

キノコはお好きなものを好きなだけ

一人分のパスタは８０ｇが目安です。

＊＊＊＊＊パスタソース（２人分）＊＊＊＊＊＊

ホワイトソース（市販品）　　　　　　　　　　　　　　　大５

コチュジャン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小２

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大５～６

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

美味しいパスタを作る時に

たっぷりのお湯が必要

IHクッキングヒーターなら

ハイパワーですぐにお湯が

沸いてくれるから手間がかかりません

パスタをゆでている間に

フライパンに少量のオリーブオイルを入れて、キノコを炒め

ソースの材料を入れて準備しておきます。

そこに茹であがったパスタを入れて、よく混ぜれば完成

ちょっぴり大人のパスタですよ

きっとまた食べたくなる味ですよ

ぜひ試してみてくださいね

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☆グリルでちゃんちゃん焼き☆

寒くなってきたのでやっぱり温かいものが

食卓に出てくると嬉しいですよね

ということで今回は

＊＊＊＊＊＊＊＊グリルでチャンチャン焼き＊＊＊＊＊＊＊

作り方はとっても簡単です

：：：：：：：：：：：：材料：：：：：：：：：：：：：

生サーモン　　　　　　　　　　　　　　２切れ

キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　４～５枚

しめじなどお好きなキノコ　　　　　　適量

ごちそう味噌　　　　　　　　　　　　各大１～２

こんな感じにアルミホイルを

おいて、キャベツ、サーモン、キノコ

と重ねていきます。

欲張ると閉まらなくなるので、ご注意を

後はグリルにお任せ～

強火で１５分が目安かな

今回はお味噌がしっかりとした味なので

下味はなしにしています。

サーモンも必ず生にしてくださいね

間違って塩鮭を使ってしまうと辛すぎて

ご飯にもお酒にも合うし、しかもグリルにお任せできちゃうので

とっても楽なんです

ぜひ試してみてくださいね

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☆秋のポテトサラダ☆

ポテトサラダは家庭料理の定番です

この時期はサツマイモを使ったものもおいしいですよね

欲張りな私は両方くっつけちゃいました

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　　　　　　　　　　　　　　　　　秋のポテトサラダ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料

ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４個

サツマイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大４

塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

通常のポテトサラダを作るのと同じです

ジャガイモを茹でます。

本当は皮つきのまま茹でて

熱々のときに取るのが

一番いいのですが、

忙しい時でも作っていただきたいので

サツマイモはこんな感じで

＊茹ですぎ注意

きれいな黄色を見逃さないようにしてくださいね。

ＩＨクッキングヒーターなら、ハイパワーでお湯がすぐに沸いてくれるので、

こんなメニューも

基本のポテトサラダを作って最後にさつまいもと合わせれば

完成です

食べていると、時々出てくるサツマイモの甘い感じが

おいしいんです～

お子様も大好きな味だと思います。

お試しくださいね

基本のポテトサラダはご家庭のレシピでＯＫですよ

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ほんとに？

先週のダウンでちょっぴりウェイトが落ちたみたいです

本人は回復したつもりで頑張っていますが、

やっぱり体は正直なのかも…

確かに年齢が年齢ですからね

そんな私を見てお友達がランチに誘ってくれました

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ピアノ・ピアーノ（ブリーゼ　ブリーゼ内）

本店は肥後橋ですが、最近行ってなかったなぁ～

おいしいパスタが食べたいということになって、ここに

お魚かお肉を選ぶコースにしました

私はお魚を選びましたよ。いとよりの身がふっくらしていて

とってもおいしかったです。もちろんパスタもおいしかった～

大満足ランチになりました。

さすがに人気店、店内は満員

でもゆっくりと気持ちよく食事ができるのは

そこに働いている人たちの温かい気持ちのおかげですよね

癒されて帰ってきましたよ

そういえば、最近お店の日記が続いてます。

私ってほんとに病み上がり？？？

な感じですよね

おいしいものはどんな時でも大丈夫な私なのです。。。。

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やさしいご飯＾＾

木曜日のライブ帰り

なっちゃん（森夏子ちゃん）と何食べよう？？？

「Ｋｅｉちゃん病み上がりやからなぁ～」って

選んでくれたのは中華粥が食べれるお店

わかりやすい私…

そんなんです

おいしそうなものが目の前に現れてくると

一気にテンション

空芯菜の炒め物も干し貝柱と鶏肉のお粥も

とっても体に優しい感じ

なっちゃん、ありがとうね

ちなみに私たちが行ったお店はヒルトンプラザ・ウエスト

「周荘」

多彩なメニューが揃っているので、また行ってみようかな

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さすがです＾＾

今日はお料理教室に行ってきました

最近教えるほうが多くなっていたので、

初心に帰って、受ける側で体験

いつもお世話になっている京都ではなく

大阪のはぴeライフスクエアへ

講師は「ポンテベッキオ」の山根さんです。

ラザニアと昔からの手法で焼く舌ヒラメのムニエル

ポンテベッキオのミートソースを教えていただいたり、

バターをたっぷり使ってソテーしていくお魚は

食べたときのふんわり感が絶品

なかなか刺激的な時間でした。

参加されていたみなさんも楽しそうで、とってもいい時間でした

私のお料理教室でもみなさんが楽しんでくれるといいなぁ～

頑張りますね

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秋の味覚♪

先日お友達とお買い物に

女子のお買い物には絶対必要なお茶時間

せっかくだし、秋のスイーツも

やっぱり

甘いものは幸せな時間を

運んできてくれるのかも

といってもあまり甘いものを食べない私なので、

お友達とシェアです

サツマイモのプリンがとってもおいしかったんですよ

Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　Ｔｅａは全国にありますよね。

行かれた際はぜひ

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☆コーン大根もち☆

急に寒くなってきました

今日は温かいおやつをご紹介

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コーン大根もち

：：：：：：：：：：：：：材料：：：：：：：：：：：：：：：：：：

コーン缶　　　　　　　　　　　　　　　　１缶

大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本

ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　６００ｇ

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

うすくち醤油　　　　　　　　　　　　　小１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

＋＋＋＋＋＋＋＋作り方＋＋＋＋＋＋＋＋

・大根は細切りにして茹でます

やわらかくなったら木べらなどでつぶしておきます。

・つぶした大根に小麦粉、片栗粉、塩、

うすくち醤油を混ぜていきます。

・よく混ざったら水気を切ったコーン、

細かく切ったベーコンを混ぜます。

・ごま油を薄くひいたフライパンで

適当な大きさに焼いていきます。

ＩＨクッキングヒーターなら焼きむらもなく

均一に仕上がってくれます

・大人用には黒コショウをフルのもお勧めです

もちっとした食感たまらない大根もちですが、

少し粒を残すことで、いつもと違う感じが楽しめますよ

酢醤油で食べるのもおすすめです

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