☆春野菜のカップオムレツ☆

３月もいよいよ終わりに近づいてきました

も開花し始めて、春本番です

ということでお花見弁当にも使っていただけるメニューを

材料

春野菜　　　　　　　　　　スナップえんどう、インゲン、アスパラ、菜の花など

卵　　　　　　　　　　　２個

豆乳　　　　　　　　　６０ｃｃ

粉チーズ　　　　　　大２

：：：作り方：：：：

・春野菜は軽く下茹でしておきます。

・卵液の材料をよく混ぜておきます。

アルミカップに

お野菜を入れてから、

卵液を流します。

崩れやすので

トレーを使うと

グリルにも

移動させやすいです

後は中火で７～１０分くらいです。

それぞれのグリルの癖があると思うので

色もきれいだし、食感が楽しいし、簡単です

ぜひ、今年のお花見弁当の一品に

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☆たけカツ☆

お天気がなんとも不安定な３月です。

でも春の食材たちは次々に出てきてます

皆さんは何がお好きですか？

材料

筍水煮　　　　　　　　　　　　　　１パック

うすくち醤油　　　　　　　　　　　　大１

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１

卵、パン粉、小麦粉　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　適量

＊＊＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

水煮の筍を２～３ｃｍほどにスライスして、さっと茹でてから

うすくちと酒を入れたバットで下味をつけます。

なんとも

シンプルな

お料理なのですが、

これが

なんとも言えず

美味しいのです

春ですから、新鮮なものを使ってくださいね

１５分ほどしたら軽く拭いて、小麦粉→卵→パン粉

その手順で。

最後は

１８０度で

カラっと揚げれば

完成です

ＩＨクッキングヒーターは

温度管理が

完璧なので、揚げ物上手になれちゃいます

筍は煮もの以外にも色々使える便利な食材です。

揚げものもぜひ

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☆豚ばらと春キャベツのスープ☆

が多い最近ですが、

これも春へのステップだと思えば

今日は食卓を春色にしてくれるメニューです

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊豚バラと春キャベツのスープ＊＊＊＊＊＊＊＊＊

：：：：：：：：：：：：：材料：：：：：：：：：：：：：：

豚バラ　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

春キャベツ　　　　　　　　　　　　　1/2個

お水　　　　　　　　　　　　　　　　１リットル

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　大1/2

うすくち醤油　　　　　　　　　　　大１

まずは３ｃｍほどに切った豚バラとお水、お塩で

お出汁を取っていきます。

中火で蓋をして

コトコト

ＩＨクッキングヒーターは

立ち消えの心配もないし

ラクラクです。

豚肉の鮮度によってはにおいが気になる時もありますので、

そんな時はお酒を少し入れるか、ショウガやねぎを少し入れてくださいね。

量が2/3程度になったら大きめに切ったキャベツとうすくち醤油を入れて、

蓋をして２分で完成

あっさりしたスープですが、春キャベツの甘みを

しっかり感じられますよ

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☆ひなラスク☆

明日は雛祭り

雛あられを召し上がる方も多いと思います。

ということで、あられではなくラスクを作ってみました

（全く関係ないのですが・・・・）

材料

食パン　　　　　　　　　　　２枚

バター　　　　　　　　　　　３０ｇ

グラニュー糖　　　　　　　大３

作り方

・食パンを一口サイズに切ります。

フライパンに

バターを

溶かして、

弱火でひたすら

なじませていきます。

ゆっくり、ゆっくり水分を飛ばしていきます。

全体にバターがなじみ、水分が飛ぶとサイズが小さくなってきます。

そこでグラニュー糖を入れます。

またひたすらなじませます。。。。

最後はカリッとしたラスクの出来上がり

オーブンがないとできないと思っていたラスクも

ＩＨクッキングヒーターなら均一に熱が伝わり、弱火でも

立ち消えの心配もないので、できちゃうんです

自家製ラスクおいしいですよ

グラニュー糖を黒糖（粉状のもの）に変えたり、抹茶をあらかじめ混ぜておいたり

バリエーションは色々作れますよ

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☆ねぎのスープグラタン☆

春野菜が顔を出してきましたが、

まだまだおいしい冬野菜

体の中から温まってください

とっても簡単

白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本

スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ（コンソメを入れたもの）

ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

粉チーズ、塩、こしょう　　　　　　　　　お好みで。

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

スープの中で細かく切ったベーコンと食べやすい長さに切ったねぎを

煮ていきます。

７～８分煮込んだら、耐熱容器に入れて粉チーズをかけて

グリルへ。

焼き色がついたら出来上がり

熱々なので、食べる時はやけどしないように注意してくださいね

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☆ぶた大根☆

まだ春は遠い感じです

今週は寒い中帰ってきて、温かくなるおかずを

大根　　　　　　　　　　　　　　　1/2本

豚バラブロック　　　　　　　　　２００ｇ

しょうが　　　　　　　　　　　　　２～３枚

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大２

酒　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

水　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ

醤油　　　　　　　　　　　　　　大１～２

：：：：：：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

まずは豚肉の下ゆでから

ねぎや生姜と一緒に１０分ほど茹で

一度お水で洗ってください。

それから鍋に乱切りにした大根と豚肉を入れ

酒、水、生姜、砂糖を入れて、煮ていきます。

軽く蓋をして中火で１５分ほど 。

煮汁が1/3ほどなくなる感じです。そこに

醤油を入れて再び中火で１０分煮込みます。

煮汁が半分ほどになっている感じが目安です。

照りを出したい人は最後にみりんを大１入れてなじませれば

完成です。

最後の味はお醤油で調整してください

ご飯との相性抜群のおかずです

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☆どらチョコ☆

さぁ、いよいよ今週はバレンタインウィーク

先日番組にも質問をいただきました

「Ｋｅｉちゃんは、作る派？買う派？」

答えは「あげない派」

なのですが…

毎年皆さんに簡単手作り提案はさせていただいてます

どらチョコ

ホットケーキＭＩＸ　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

水or牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ

ホワイトマシュマロ　　　　　　　　　　　　　　８～１０個

板チョコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ程度（お好みで）

：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：

ホットケーキＭＩＸに水、卵を入れて良く混ぜます。

　（表記より少しだけ水分を多めにしておきます。）

写真のように

小さな

パンケーキを

焼いていきます。

大きさはお好みですが、

数は偶数に

粗熱を取ったら

こんな風に

レンジへ。

１分目安かな。。

やわらかくなったら

ＯＫ

そして…

もう一枚で

ぎゅ～と

してください。

くっつくんですよ～

不思議でしょう

後は湯せんにかけたチョコをお好きな感じに

コーティングして固まれば完成です

簡単にしかもとってもリーズナブルにできちゃうんです

旦那様もお子さんもきっと

作ってみてくださいね

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☆カラフル巻きずし☆

時間があっという間に過ぎていきます。。。。

節分です

ということでオリジナル作ってみましたよ

材料は…

お米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３合

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　１束

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個ほど

すし海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　８枚ほど（太さなどによって）

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１

うすくち醤油　　　　　　　　　　　　　　小１

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お米は１．５合ずつ炊いてください。

一つは普通に炊いて、もう一つは人参ご飯に

１本全部を

すりおろしてください。

お水は普通に入れてください。

炊きあがったらバターを

入れてなじませます。

粗熱取っておきましょう。

ほうれん草は湯がいて水気を

しっかり切ったら

細かく刻んで、砂糖、うすくち醤油を

なじませてから、ご飯に入れて

よく混ぜます。

そして薄焼き卵を焼いておきます。

ＩＨクッキングヒータなら

簡単に焼けるんですよ～

何といってもフライパンの

底部分が均等に熱せられているので、とってもきれいなんです

では巻いていきましょう

人参ご飯を薄焼き卵で

巻いて細巻きをつくり、

それをほうれん草ごはんで

巻いていきます

とってもきれいなので切り口も

きれいです

しかも何もつけずに食べると少し甘いので、子供たちにお薦め

お野菜が入っているなんてわからないですよ

少しお醤油をつけていただくと、不思議なことに大人向けに変身

なかなか不思議な巻きずしなんです

いつも巻きずしもいいけれど…

試してみてください

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☆トン唐☆

子供も大人も大好きな鳥のから揚げ

今日は豚肉で作ってみましたよ

しかもあっさり塩味で

＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

豚バラ　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　適量

しょうが・にんにく　　　　　　　　　　各大１（みじん切り）

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２

うすくち醤油　　　　　　　　　　　　大1/2

塩・コショウ　　　　　　　　　　　　少々

：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：

食べやすい大きさに切っておきます。

全体に塩・コショウをして

調味料をまぶしたら

写真のようにラップをかけて

全体に味をなじませましょう。

１５～３０分くらいこのままで

時間がきたら

一枚ずつはがして

軽く片栗粉を

まぶしていきます。

後は１８０度の油でカラっと揚げていきましょう。

揚げものの一番のポイントは温度管理です。

ＩＨクッキングヒーターなら写真のように一度にたくさん入れても

ハイパワーで温度をキープしてくれるので、手早く美味しい揚げものが

簡単にできちゃうんです

油とびもさっとひと拭きだから、簡単

揚げ物はやっぱり揚げたてが一番おいしいですよね

ぜひ

大人ばかりなら下味に豆板醤を小1程度入れていただくと

ピリ辛でにも

もちろん、ご飯にもぴったりですよ

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☆マーボー白菜☆

寒い毎日なので、体を温めてくれて最後まで温かく食べれる

あったかメニューをご紹介

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

豚ひき肉　　　　　　　　　　　　１００ｇ

白菜　　　　　　　　　　　　　　　1/8個

ニンニク、ショウガ　　　　　　　各大１（みじん切り）

豆板醤　　　　　　　　　　　小２

酒　　　　　　　　　　　　　　大１

醤油　　　　　　　　　　　　小１

味噌　　　　　　　　　　　　大１（合わせみそ）

中華スープ　　　　　　　　１５０ｍｌ（水に固形スープを溶かしたもの）

ごま油　　　　　　　　　　　大１

：：：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：：：

白菜の切り方に注意です

こんな風に切ると

食べるときに食感が良くなります。

さてさて、まずはフライパンにごま油、ニンニク、ショウガを

炒めていきます。

いい香りがしてきたら、ひき肉を入れてほぐし、

お酒を加えてさらに炒め、白っぽくなるまで

しっかり炒めます。

そこに豆板醤、醤油を入れて炒めなじませます。

白菜を入れてひき肉を全体にからめるように

さっと炒めます。ここで時間がかかってしまうと

白菜から水分が出てきてしまうのですが、

ＩＨクッキングヒーターのハイパワーなら、そんな心配はいりません

なじんだらスープ、みそを入れて５～６分煮込みます。

最後は水溶き片栗粉でお好みの固さに

調整をしてください。

いつもはお豆腐で作ってらっしゃると思いますが、お野菜でも美味しいですよ

ご飯もビールも相性抜群です

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☆かぶとじゃこの炒め物☆

新年が明けて本格的に動き出しました

とはいえ年末からの疲れもでてきてる？？？？

そんな時はさっとできるひと品を

＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊＊＊＊

かぶ　　　　　　　　　　１束（３個程度）

じゃこ　　　　　　　　　５０ｇ

ごま油　　　　　　　　　大１

酒　　　　　　　　　　　大１

めんつゆ　　　　　　　大１

砂糖　　　　　　　　　　一つまみ

：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：

かぶは身と葉を切り分けておきましょう。

身は食べやすい大きさに。

葉は２～３ｃｍくらいに。

かぶは生でも食べれるお野菜なので

さっと炒めることができるんですよね

フライパンにごま油を熱したら

まずは白い部分を入れて炒めます。

あまり触らないで、焼きつける感じで

２～３分したら葉の部分を入れて

お酒をまわしかけ、アルコール分が飛んだら

じゃことめんつゆを入れて炒めます。

全体になじんだら最後にお砂糖を少し

全体をなじませるように炒めて、完成です。

じゃこにも塩分があるので、塩は使っていませんが

物足りないようなら、お酒のアルコールを飛ばした後に

塩を入れて炒めてください。

ハイパワーのＩＨクッキングヒーターなら

野菜の水分を中に閉じ込めたままさっと炒めることができますよ

ご飯のすすむひと品ですよ

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☆ばら寿司☆

新年明けましておめでとうございます

今年最初のはぴeは昨年の思い出の味から

スタートすることにしました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お米　　　　　　　　　　　　　２合

すし酢　　　　　　　　　　　　適量

サバ缶　　　　　　　　　　　１缶（水煮）

卵　　　　　　　　　　　　　　２個

しいたけ　　　　　　　　　　　３～４枚

かまぼこ　　　　　　　　　　適量

：：：：：：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

・お米は出汁こぶを１０ｃｍほど入れて固めに炊きます。

炊きあがったら、すし酢を合わせておきます。

・卵は薄焼きにしてから細切りにして錦糸卵を作ります。

ＩＨクッキングヒーターだと均一に熱が伝わるのでとっても簡単に焼けますよ

・しいたけはお煮しめの残りを使っていただいてＯＫ

かまぼこと一緒に細切りにします。

・サバ缶はフライパンに出し、弱火でパラパラになるまで

炒っていきます。

：：：木べらでほぐすように炒めていき全体にほくれたらお酒を大１入れて

全体になじませ、砂糖大２を入れて炒めていきます。弱火でじっくり

IHクッキングヒーターなら微妙な温度調整ができるので

焦がすことなくパラパラに仕上げることができます。

後はご飯と交互に重ねてきれいにデコレーションしてみてください。

京丹後ではお祝い事やみんなが集まる時に必ず食べられている

このばら寿司はとっても優しい味がしますよ

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☆フルーツフリット☆

今週はクリスマスウィークですね

簡単にできるスイーツメニューをご紹介しますね

「フルーツフリット」

材料

ホットケーキMIX　　　　　　　　　　１５０ｇ

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ（牛乳やお水でもOK）

季節のフルーツ

リンゴ、みかん、バナナなど

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊＊

一口大にカットしたフルーツにホットケーキの種を

絡めて180度の油で揚げれば完成です。

種にココアを混ぜてチョコ味にしてもいいし、

出来上がりにパウダーシュガーやココアをふってデコレーションするのも

可愛く仕上がりますよ

簡単なので是非試して見て下さいね

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今日は写真が付いてなくてごめんなさい

また後日アップします

☆ささみとチーズの春巻き☆

皮がパリッと音を立ててくれると

なんだか嬉しくなっちゃいませんか？

春巻き食べる時って

ぜひ作ってみてください

＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊＊＊＊＊

春巻きの皮　　　　　　　　　　　　　　１パック（１０枚ほど）

ささみ　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３本

スライスチーズ　　　　　　　　　　　　　１０枚

マヨネーズ・ケチャップ　　　　　　　　　各大２

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

ささみは筋を取って加熱してからほぐしておきましょう。

・加熱はお酒を少しふってから軽くラップをしてレンジで５分ほど

　もしくは茹でててもＯＫです。

マヨネーズとケチャップはあらかじめ合わせて、オーロラソースを

作っておきます。

春巻きの皮にスライスチーズを置き、

その上にささみとソースを入れて

空気を抜きながらしっかりと巻いていきます。

ＩＨクッキングヒーターなら

温度調整が簡単なので、１８０度に設定

たくさん入れても元も温度にすぐに戻ってくれて

パリッと美味しい春巻きの完成なんです

にもよく合うし、もちろんご飯にも

余ったらお弁当のおかずにも

みんなが大好きな味ですよ

ぜひお試しください

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☆根菜たっぷりスープ☆

冷えてますね～

お食事でもしっかり体を温めてくださいね

＊＊＊＊＊＊＊＊根菜たっぷりスープ＊＊＊＊＊＊＊＊＊

水　　　　　　　　　　　　　１．５リットル

酒　　　　　　　　　　　　　大３

砂糖　　　　　　　　　　　大２

うすくち醤油　　　　　　　大２

出しこぶ　　　　　　　　　１０ｃｍほど

お野菜は根菜類をメインに

レンコン、大根、ゴボウ、人参、油揚げ、など

お好きなものを

お出汁にもなるので鶏肉を少し入れています。

もも肉１００ｇ程度です。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：

お鍋にお水と出汁こぶを入れて、中火に。

沸騰する直前でこぶを取ります。

そこに一口大に切った

鶏肉、お酒を入れて煮ます。

あくが出たら取ってくださいね

ひと煮立ちしたら細かく切ったお野菜を

たっぷり入れてくださいね。

砂糖を入れて蓋をして２０分コトコト中弱火で。

ＩＨクッキングヒーターのタイマーをセットすれば

吹きこぼれの心配もないし、安心です

タイマーが切れたらうすくち醤油を入れて、蓋をしてさらに１０分で完成

出汁の味がお野菜にしみ込んで、お野菜のうまみはスープに

溶けだして

体の芯から温まる具だくさんスープです

今夜も冷え込みそうですよ～

ぜひお試しくださいね

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☆かぶとベーコンの簡単煮

さぁ、今日から１２月です。

何かと慌ただしくなる今月は簡単にできるメニューが

いいですよね

：：：：：：：：かぶとベーコンの簡単煮：：：：：：：：：

材料

小かぶ　　　　　　　　　　　　　　３個

ベーコン　　　　　　　　　　　　　４枚ほど（７０ｇ）

水　　　　　　　　　　　　　　　　　１．５カップ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大１

うすくち醤油　　　　　　　　　　　　小１

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

小カブはの部分を切り落としてよく洗い、皮付きのまま

適当な大きさに。（４等分くらいがおすすめ）

お鍋にかぶと刻んだベーコンを

なるべく重ならないように入れて

お水とお砂糖を入れて、

蓋をして１０分中火で煮ていきます。

タイマー付きのＩＨクッキングヒーターなら

立ち消えの心配もないので、

安心ですよね

時間がきたらうすくち醤油を入れて、

蓋を取って、代わりに落としブタをしてさらに５～８分煮込めば

完成です

やわらか～くなったかぶはとろとろで美味しいですよ～

寒い夜の食卓にぜひ

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☆きのこクリームパスタ・コリアンスタイル

定番のクリームパスタを少しアレンジしてみました

キノコはお好きなものを好きなだけ

一人分のパスタは８０ｇが目安です。

＊＊＊＊＊パスタソース（２人分）＊＊＊＊＊＊

ホワイトソース（市販品）　　　　　　　　　　　　　　　大５

コチュジャン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小２

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大５～６

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

美味しいパスタを作る時に

たっぷりのお湯が必要

IHクッキングヒーターなら

ハイパワーですぐにお湯が

沸いてくれるから手間がかかりません

パスタをゆでている間に

フライパンに少量のオリーブオイルを入れて、キノコを炒め

ソースの材料を入れて準備しておきます。

そこに茹であがったパスタを入れて、よく混ぜれば完成

ちょっぴり大人のパスタですよ

きっとまた食べたくなる味ですよ

ぜひ試してみてくださいね

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☆グリルでちゃんちゃん焼き☆

寒くなってきたのでやっぱり温かいものが

食卓に出てくると嬉しいですよね

ということで今回は

＊＊＊＊＊＊＊＊グリルでチャンチャン焼き＊＊＊＊＊＊＊

作り方はとっても簡単です

：：：：：：：：：：：：材料：：：：：：：：：：：：：

生サーモン　　　　　　　　　　　　　　２切れ

キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　４～５枚

しめじなどお好きなキノコ　　　　　　適量

ごちそう味噌　　　　　　　　　　　　各大１～２

こんな感じにアルミホイルを

おいて、キャベツ、サーモン、キノコ

と重ねていきます。

欲張ると閉まらなくなるので、ご注意を

後はグリルにお任せ～

強火で１５分が目安かな

今回はお味噌がしっかりとした味なので

下味はなしにしています。

サーモンも必ず生にしてくださいね

間違って塩鮭を使ってしまうと辛すぎて

ご飯にもお酒にも合うし、しかもグリルにお任せできちゃうので

とっても楽なんです

ぜひ試してみてくださいね

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ごぼうサラダ

ごぼうサラダ（４人分）

ごぼう　　　　　　　　２本（短冊切り）

ゆず胡椒　　　　　　小１

マヨネーズ　　　　　大１

薄口しょうゆ　　　　小1/2

短冊切りにしたゴボウを茹でていきます。

食感を楽しみたいので、短めに

沸騰したお湯に入れて、２本分で２～３分の目安です。

水切りがうまくできないと水っぽくなってしまいます。

ざるにあけた後、すぐにお鍋に戻してから炒めします。

あらかじめボールに調味料をあわせておいて、

あとはあえれば完成です

ごぼうサラダはマヨネーズが苦手…

そんな声をよく聞きますが、これはそんな方にお薦め

ゆず胡椒がきいていて、おとなの味ですよ。

＊ゆず胡椒はお好みなので、調整してくださいね

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